maison-burckel

Nos vignes, notre passion, notre vie ; les respecter, les comprendre, les guider, les choyer, les cajoler est l’apanage de notre métier. Transformer son fruit, ses beaux raisins gorgés de jus, qui ont été nourries par le soleil, donnant un nectar sublime, un vin qui éveille nos sens et titille nos papilles.

Des cuvées traditionnelles, des lieux-dits, un Grand cru Moenchberg, du Klevener de Heiligenstein, des Vendanges tardives, sélection de Grains nobles, des vins sans soufre ajouté et divers Crémant sont élaboré dans nos caves. Des nectars équilibrés et gouleyant, sur des notes fruitées.

La nature est notre allié, nous la façonnons à notre goût tout en lui laissant son côté sauvage. Notre intervention minimaliste mais cible au divers stade est un savoir-faire transmis de génération en génération. En 1802 et 1987, 180 ans d’écart, deux femmes Madeleines Heiligenstein et Danielle Burckel ont assuré la continuité de cette belle expérience. Tisane et décoction font part intégral de ce processus, le travail de la terre pour l’aérer et faire plonger les racines vers les profondeurs où elles puissent dans le sol ses nutriments qui diffère en fonction de la composition du terroir. Les raisins cueillis à leur maturité optimale, donne des moûts fruités qui fermenterons avec des levures indignes pour être mis quelques mois plus tard en bouteille. 

la-boutique

 En nous revendiquant Vigneron Indépendant, nous assumons de jouer un rôle de premier plan dans notre secteur d'activité, dans le respect de nos clients et de notre environnement. Voir « www.vigneron-independant.com ». 

Le Domaine Burckel-Jung est une exploitation familiale de 13 hectares en agriculture biologique (www.opaba.org/bioenalsace), qui se transmet depuis plus de 8 générations à Gertwiller et nous tenons à le rester. 

 Nous avons mis en place une BOUTIQUE DE VENTE EN LIGNE, pour vous permettre d'acheter nos vins à tout moment. Vous pourrez ainsi découvrir dans le détail chacun de nos vins avec une fiche technique explicative détaillant le nez, la bouche, les arômes ainsi que les plats avec lesquels vous pourrez les accompagner.

> Accéder à la boutique